Intensiver und vollmundiger Geschmack, bei wenig bis keinen Bitterstoffen – so ist der Kaffee aus der Aeropress. Der Mahlgrad liegt etwas unterhalb des Filterkaffees, ist mittelfein. Falls du zu fein mahlst, kann es zu einer Überextraktion kommen, dann wird’s schnell bitter. Also Vorsicht! Ansonsten wird der Kaffee aber sehr ausbalanciert und super lecker. Kaffee mahlen […]
Der bekannteste Klassiker neben dem Espresso oder Americano ist wohl der Caffè Crema. Unterschiede zum Americano Betrachtet man beide Kaffeespezialitäten, fällt auf: Der Americano ist im Gegensatz zum Café Crema ein doppelter Espresso, welcher mit heißem Wasser gestreckt wurde. Der Crema wird direkt mit einer größeren Wassermenge extrahiert. Die Durchlaufzeiten sind ähnlich und variieren je nach Geschmack
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Landwirtschaft Die Förderung von nachhaltiger Landwirtschaft in den Ursprungsländern, Fairness auf allen Marktebenen und das zunehmende Bewusstsein unserer Kunden bestätigt unsere Ziele Tag für Tag. Nachhaltigkeit bedeutet auch eine gute Lebensqualität für die Kaffeebauern und deren Familien. Unser Anspruch, die hohe Qualität der nachhaltig geernteten Rohkaffees und unsere Flexibilität verhelfen uns dazu, außergewöhnliche Kaffees herzustellen. Wir
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Espresso on Ice mit einem Anteil von Süße. Wenn alles kräftig im Shaker geschüttelt wird, es die sommerliche Hitze nicht nur erträglich macht, ihr sogar einen mediterranen Touch verleiht, dann gibt es Kaffeekultur auf dem eigenen Balkon. Wir zeigen, wie es geht! Was du brauchst: Espresso Doppio aus unserem kräftich 4 bis 5 große Eiswürfel
Mein absoluter Favorit! Der Coffee Bramble schmeckt super fruchtig, hat eine angenehm herbe Note und ist einfach erfrischend. Die perfekte Abkühlung für die richtig heißen Tage. Was du brauchst: 6 cl feurich Cold Brew 4 cl Rum 3 cl frisch gepresster Zitronensaft 2 cl Zuckersirup 5 – 6 Brombeeren Crushed Ice Kupferbecher oder ein Gefäß
EP:Battermann als Aktionspartner Ab sofort erhaltet ihr bei EP:Battermann, in Wunstorf Fußgängerzone, zu jedem Vollautomaten oder Siebträger einen 100g Beutel kremich dazu. Ganz kostenlos zum testen.
Wunstorf: Zu jedem Kaffeevollautomaten einen Probierbeutel kremich Read More »
Was ist ein richtiger türkischer Mokka? Türkischer Mokka ist ein starker Kaffee, der mit Gewürzen und Zucker verfeinert wird. Man trinkt ihn aus kleinen, flachen Tassen. Zubereitet wird er in einer speziellen Kanne, dem sogenannten Ibrik. Dieser ist dünnwandig, verfügt über einen langen Griff und besteht in der Regel aus Messing oder Kupfer. Aufgrund der Zubereitungsweise
Unser Sommerkaffee dieses Jahr? Der Freddo Cappuccino oder Cappuccino Freddo. Ein kalter Cappuccino perfekt für die sommerlichen Temperaturen. Wenn dir beim Iced Latte der Milchschaum fehlt, dann ist das Rezept vom Iced Cappuccino mit seinem kaltem Milchschaum perfekt für dich. Was du brauchst? doppelter Espresso 50-60g 2 große Eiswürfel Milchschaum kalt geschäumt (20-30°C) 60 ml
Egal, ob Santorini, Mykonos, Athen oder Korfu – auf eins können sich die Griechen, neben Ouzo, einigen – Frappé. Aber doch bitte in der griechischen Version, ohne crushed Ice und zu viel Milch. Wir stehen nicht so auf Instantpulver, deshalb hier ein Rezept mit nem leckeren Espresso aus unserer kremich Bohne. Im Prinzip machen wir
Frappé – Der griechische Eiskaffee Read More »
Ist dein Espresso sauer? Wir zeigen dir die häufigsten Fehlerquellen um den Geschmack deiner Bohne zu optimieren. Hier: Mahlgrad anpassen – das sorgt normalerweise für einen besseren Espresso. Je feiner, desto weniger Säure. Extraktionszeit verlängern – diese sollte zwischen 25 und 30 Sekunden sein. Brühdruck erhöhen (ab 9 bar) – das kann die Qualität des
Fehlerquellen bei der Espresso-Zubereitung Read More »
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