Ein Caffè Americano ist ein doppelter Espresso, der mit heißem Wasser verdünnt wird.

der Americano ist kein Trend. Es gibt einige Entstehungsstories.

Die bekannteste führt ins Italien des Zweiten Weltkriegs: Laut Erzählungen ist der Americano nach dem zweiten Weltkrieg durch amerikanische Soldaten in Italien zustande gekommen. Sie verlangten ein Glas heißes Wasser zu ihrem Espresso, um ihn zu verdünnen, da Ihnen der Espresso sonst zu stark gewesen sei. So entstand der Begriff Caffè Americano, den wir heute kennen.

Manche sagen, der Begriff sei schon im Ersten Weltkrieg entstanden.
Andere meinen, es ging nie um ein konkretes Ereignis – sondern einfach um die Abgrenzung: größer, milder, weniger konzentriert als ein Espresso. Eben amerikanisch.

Legende oder Tatsache? Vielleicht ein wenig beides.

Zubereitung:

Das Verhältnis von Espresso zu Wasser beträgt 1:2,5. Bei einem doppelten Espresso sind das in etwa 50 – 60 ml Espresso und ca. 130 ml heißes Wasser. Die Mengen variieren je nach Zubereiter und Geschmack. Idealerweise sollte für die Zubereitung zunächst heißes Wasser in die Tasse gegossen werden, auf das dann der Espresso gebrüht wird. So bleibt die Crema besser erhalten.